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Grenzflächenrheologie

Schäume und Emulsionen haben ein breites Spektrum an Stabilitätseigenschaften und können sehr unterschiedlich auf mechanische Einwirkungen reagieren. Das Stabilitätsverhalten hängt eng mit oberflächenrheologischen Größen wie Grenzflächenviskosität und -elastizität zusammen. Deshalb spielen unsere oberflächenrheologischen Instrumente eine wichtige Rolle bei der Analyse und Optimierung von Schaumbildnern und Emulgatoren für verschiedene Produktbereiche und Prozesse.

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